四季会席の蓋物です。

四季会席｢じゆう｣｢かぜ｣｢きぼう｣｢こころ｣の蓋物、｢南京饅頭｣です。

カボチャと白玉粉で饅頭を作り饅頭の中に合挽きを入れました。

餡はグリンピース餡となっています。